Speisen

Vorneweg

Pflücksalat
Gartenköstlichkeiten, Kräuterdressing
6,50 €

Jakobmuschel
Panko, Erbsschotensalat
16,00 €

Rinderconsommé
Markklößchen, Gemüse
7,00 €

Kerbelsüppchen
Hummerravioli
9,50 €


Hauptgerichte

Cordon Bleu vom Kalbsrücken
Munsterkäse, Metzgerschinken,
Kartoffel ∼ Gurkensalat
23,50 €

Argentinisches Rumpsteak
Kräuterkruste, Rotweinjus,
rote Zwiebelmarmelade, Rosmarinkartoffeln
25,00 €

Lammfilets
Rosmarin, Rotweinjuis,
Bohnen, Kartoffelplätzchen
25,00 €

Kalbsleber
Schalotten ∼ Rotweinsauce,
Apfel, geschabte Spätzle
22,00 €

Kabeljau gebraten
Pommery∼ Senfschaum,
Kohlrabi, Kartoffelstampf
23,00 €

Linsenbolognese (vegan)
Kichererbsen ∼ Fettucine
16,00 €


Dessert

Erdbeersorbet
Minze, Melone
8,00 €

Limoncello – Tarte
Karamellisiert, dazu Espresso
9,50 €

„Käsbüroteller“
Nougatparfait, Eierlikör
Hippe, Praline
12,00 €