Vorneweg
Pflücksalat
Gartenköstlichkeiten, Kräuterdressing
6,50 €
Jakobmuschel
Panko, Erbsschotensalat
16,00 €
Rinderconsommé
Markklößchen, Gemüse
7,00 €
Kerbelsüppchen
Hummerravioli
9,50 €
Hauptgerichte
Cordon Bleu vom Kalbsrücken
Munsterkäse, Metzgerschinken,
Kartoffel ∼ Gurkensalat
23,50 €
Argentinisches Rumpsteak
Kräuterkruste, Rotweinjus,
rote Zwiebelmarmelade, Rosmarinkartoffeln
25,00 €
Lammfilets
Rosmarin, Rotweinjuis,
Bohnen, Kartoffelplätzchen
25,00 €
Kalbsleber
Schalotten ∼ Rotweinsauce,
Apfel, geschabte Spätzle
22,00 €
Kabeljau gebraten
Pommery∼ Senfschaum,
Kohlrabi, Kartoffelstampf
23,00 €
Linsenbolognese (vegan)
Kichererbsen ∼ Fettucine
16,00 €
Dessert
Erdbeersorbet
Minze, Melone
8,00 €
Limoncello – Tarte
Karamellisiert, dazu Espresso
9,50 €
„Käsbüroteller“
Nougatparfait, Eierlikör
Hippe, Praline
12,00 €