Vorneweg
Feldsalat
Kräuterdressing
gebutterte Birnen,
karamellisierte Walnüsse
10,50 €
Ziegenkäse gereift, gegrillt
Zwiebelmarmelade, Feldsalat
13,50 €
Gebratene Riesengarnelen
Belugalinsen, weiße Tomatensauce
16,00 €
Kartoffel – Boskopsüppchen
geräucherte Entenbrust,
9,50 €
Rinderconsommé
Feines Gemüse, Markklößchen
8,50 €
Hauptgerichte
Argentinisches Rumpsteak
Kräuterkruste, Rotweinjus,
rote Zwiebelmarmelade, Rosmarinkartoffeln
25,00 €
Cordon Bleu vom Kalbsrücken
Munsterkäse, Metzgerschinken,
Kartoffel – Gurkensalat
23,50 €
Königsberger Klopse vom Hirsch
Kapernsauce, Spitzkohl
Kartoffelstampf
19,50 €
Kalbsleber
Schalotten – Rotweinsauce,
Apfel, geschabte Spätzle
22,00 €
Kabeljau gebraten
Pommery – Senfschaum,
Kohlrabi, Kartoffelstampf
23,00 €
Linsenbolognese (vegan)
Kichererbsen – Fettucine
16,00 €
Dessert
Tobleronemousse
Himbeermark
9,50 €
Pfälzer Zwetschgensorbet
eingelegte Beeren
8,00 €
Quarkstrudel
Rosinen, Mandeln, Zimteis
10,50 €
„Käsbüroteller“
Nougatparfait, Eierlikörschaum
Hippe, Praline
12,00 €