Vorneweg
Grüner Salat
Feigendressing
Äpfel, karamellisierte Nüsse
9,00 €
Ziegenkäse gereift, gegrillt
Mangochutney, Feigen
15,00 €
Hausgeräucherter Lachs
Lachstatar, Schmand, Blini
16,50 €
Kartoffelsüppchen
Rehschinken
11,00 €
Rinderconsommé
feines Gemüse, Markklößchen
9,50 €
Wenn Sie eine Vorspeise als Hauptgang bestellen,
berechnen wir für dazu gewünschtes Baguette
2,50 €
Hauptgerichte
Argentinisches Rumpsteak
geschmorte Rotweinschalotten, Rotweinjus,
Kartoffel – Speckplätzchen
29,50 €
Cordon Bleu vom Duroc ∼ Schwein
Munsterkäse, Metzgerschinken,
Herzoginkartoffel, Vanillemöhrchen
26,50 €
Wildbratwurst
Hirschknödel, Rahmwirsing
Kartoffelstampf
25,00 €
Barbarie ∼ Entenbrust
Barriquejus,
wilder Brokkoli, Rotkohlmousse
Semmeltaler
29,50 €
Winterkabeljau gebraten
Safran – Bouillonekartoffeln
30,00 €
Asiatischer Gemüsestrudel (vegan)
Mangochutney
18,00 €
Dessert
Pumpernickelmousse
Pflaumensoße, Zimtcrumble
9,50 €
Zweierlei Sorbet
mit Gewürztraminertrester
10,50 €
Espresso
mit 3 Pralinen
7,50 €
5 Petit fours
vom Cheesecake
12,00 €
Gratinierter Munsterkäse
Calvados, Früchtebrot
12,00 €
